જીરું (જીરુ)

૫૦૦ ગ્રામ

ઓર્ગેનિક જીરું, જેને ગુજરાતીમાં જીરુ (જીરા) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે ક્યુમિનમ સિમિનમ છોડના સૂકા બીજ છે. તેમાં ગરમ, માટી જેવું અને થોડું મીંજવાળું સ્વાદ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ ભારતીય, મધ્ય પૂર્વીય અને લેટિન અમેરિકન વાનગીઓમાં વ્યાપકપણે થાય છે. ગરમ મસાલા અને કરી પાવડર જેવા મસાલાના મિશ્રણમાં જીરું એક આવશ્યક મસાલા છે.

ફાયદા

✅ પાચનમાં મદદ કરે છે: પાચન ઉત્સેચકોને ઉત્તેજિત કરે છે અને પેટનું ફૂલવું ઘટાડે છે.
✅ ચયાપચય વધારે છે: વજન નિયંત્રણ અને ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે.
✅ આયર્નથી ભરપૂર: લાલ રક્તકણોના ઉત્પાદનને ટેકો આપે છે અને એનિમિયા અટકાવે છે.
✅ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે: ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
✅ રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે સારું: તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે જે ચેપ સામે લડે છે.
✅ હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે: ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.