ટર્કિશ ગ્રામ (મોથ)

૫૦૦ ગ્રામ

ઓર્ગેનિક ટર્કિશ ચણા , જેને સામાન્ય રીતે મોથ બીન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેને મરાઠીમાં મટકી, હિન્દીમાં મોથ અને કેટલાક પ્રદેશોમાં કુલૈથ કહેવામાં આવે છે. તે દુષ્કાળ પ્રતિરોધક કઠોળ છે જે ભારતમાં, ખાસ કરીને રાજસ્થાન અને મહારાષ્ટ્રમાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે. મોથ બીન નાના, ભૂરા-રાતા રંગના અને પ્રોટીન, ફાઇબર અને આવશ્યક ખનિજોથી ભરપૂર હોય છે . તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ફણગાવેલા કઠોળ, કરી, દાળની તૈયારીઓ અને ખીચડીમાં થાય છે.

ફાયદા

✅ ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી: સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ અને શાકાહારી આહાર માટે ઉત્તમ.
✅ પાચનમાં મદદ કરે છે: ઉચ્ચ ફાઇબર કબજિયાત અટકાવવામાં મદદ કરે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.
✅ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે: નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય બનાવે છે.
✅ વજન ઘટાડવા માટે સારું: ભૂખ ઓછી લાગે છે, જેનાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે.
✅ હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે: કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
✅ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે: આવશ્યક ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર.