કુદરતી તરબૂચના બીજ એ નાના, અંડાકાર આકારના બીજ છે જે તરબૂચના ફળની અંદર જોવા મળે છે. આ બીજ વિવિધ રંગોમાં આવે છે, જેમ કે સફેદ, કાળો અથવા ભૂરો, અને જ્યારે તે સંપૂર્ણ પરિપક્વ થાય છે ત્યારે તે સામાન્ય રીતે કાળા હોય છે. તરબૂચની કેટલીક જાતો, જેમ કે બીજ વિનાના તરબૂચ, માં થોડા અથવા બિલકુલ બીજ હોતા નથી.
તરબૂચના બીજ ઘણીવાર ફેંકી દેવામાં આવે છે, પરંતુ તેના ઘણા ઉપયોગો છે:
ખાવાનું : તમે તરબૂચના બીજને ક્રન્ચી નાસ્તા તરીકે શેકી શકો છો. તેનો સ્વાદ થોડો મીંજવાળો હોય છે.
પોષક લાભો : તરબૂચના બીજ મેગ્નેશિયમ, ઝીંક, પ્રોટીન અને સ્વસ્થ ચરબીથી ભરપૂર હોય છે.
સ્વાસ્થ્ય : કેટલાક માને છે કે તરબૂચના બીજ પાચનમાં મદદ કરે છે અને જ્યારે મધ્યમ માત્રામાં ખાવામાં આવે છે ત્યારે તેના વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો થઈ શકે છે.
વાવેતર : જો તમારી પાસે યોગ્ય પરિસ્થિતિઓ હોય તો તરબૂચના બીજ પણ તમારા પોતાના તરબૂચના પાકને ઉગાડવા માટે વાવી શકાય છે.
