बाजरा (बाजरी) का आटा

500 जीएम

ऑर्गेनिक पर्ल मिलट (बाजरी) आटा पोषक तत्वों से भरपूर, ग्लूटेन-मुक्त आटा है जो बारीक पिसे हुए मोती बाजरे के दानों से बनाया जाता है, जो दुनिया के कई हिस्सों में, खास तौर पर भारत में, मुख्य भोजन है। बाजरी में फाइबर, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे ज़रूरी पोषक तत्वों की उच्च मात्रा पाई जाती है, जो इसे समग्र स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती को बढ़ावा देने वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है।

बाजरे का आटा पाचन स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो नियमित मल त्याग को बढ़ावा देने और कब्ज को रोकने में मदद करता है। यह पौधे-आधारित प्रोटीन का भी एक बड़ा स्रोत है, जो मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में मदद करता है। बाजरे के आटे में उच्च लौह तत्व स्वस्थ रक्त परिसंचरण का समर्थन करता है और लोहे की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकता है, जबकि इसकी कैल्शियम सामग्री हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करती है।

खाना पकाने में, बाजरे के आटे का इस्तेमाल कई तरह के पारंपरिक व्यंजन जैसे कि चपाती (रोटी), दलिया, खिचड़ी और यहाँ तक कि स्नैक्स बनाने में किया जाता है। इसका मिट्टी जैसा स्वाद और सघन बनावट भोजन में एक पौष्टिक और हार्दिक स्पर्श जोड़ती है, जो इसे ग्लूटेन-मुक्त आहार लेने वालों के लिए गेहूँ के आटे का एक बेहतरीन विकल्प बनाती है।

बाजरे का आटा रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करने की अपनी क्षमता के लिए भी जाना जाता है, जो इसे मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त बनाता है। अपने समृद्ध पोषण संबंधी प्रोफाइल और खाना पकाने में बहुमुखी प्रतिभा के साथ, बाजरी का आटा संतुलित, स्वस्थ आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।