મિશ્ર દાળ (મિક્સ દાળ)

૧ કિલો

ઓર્ગેનિક મિશ્ર દાળ, અથવા મિક્સ દાળ , વિવિધ પ્રકારની દાળ (દાળ) નું મિશ્રણ છે, જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ભારતીય ભોજનમાં પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે થાય છે. તે પ્રોટીન, ફાઇબર અને આવશ્યક પોષક તત્વોનું સંતુલન પ્રદાન કરે છે, જે તેને સ્વસ્થ આહારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો બનાવે છે.

મિક્સ દાળમાં વપરાતી સામાન્ય મસૂર

૨-૫ પ્રકારની મસૂરનું મિશ્રણ સામાન્ય છે. કેટલાક લોકપ્રિય સંયોજનોમાં શામેલ છે:

• તુવેર દાળ (કબૂતરની દાળ) – ક્રીમી ટેક્સચર, થોડી મીઠી.
• મસૂર દાળ (લાલ મસૂર) - ઝડપથી પાકતી, માટી જેવો સ્વાદ.
• મગની દાળ (લીલા ચણા/મગની દાળ) - હલકી અને પચવામાં સરળ.
• ચણાની દાળ (ચણાના ટુકડા) - મીંજવાળું સ્વાદ ઉમેરે છે.
• અડદની દાળ (કાળી દાળ, ફાટેલી કે આખી) - એક સમૃદ્ધ, ક્રીમી પોત આપે છે.

ફાયદા

✅ પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર: પાચન અને સ્નાયુઓના વિકાસને ટેકો આપે છે.
✅ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું: કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
✅ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે: ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક.
✅ ઉર્જા વધારે છે: જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને કારણે સતત ઉર્જા પૂરી પાડે છે.
✅ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે: ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે.