૨૦૦ ગ્રામ
નેચરલ પ્લેન ભાખરી એ એક પરંપરાગત ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ છે, જે સામાન્ય રીતે આખા ઘઉંના લોટ અથવા બાજરીના લોટથી બનાવવામાં આવે છે, અને ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્ર જેવા પ્રદેશોમાં લોકપ્રિય છે. નિયમિત રોટલી અથવા ચપાતીથી વિપરીત, ભાખરી જાડી, કડક હોય છે અને ઘણીવાર કઢી, દાળ અથવા ચટણી સાથે હાર્દિક સાથી તરીકે પીરસવામાં આવે છે. લોટને પાણી સાથે, અને ક્યારેક થોડું તેલ અથવા ઘી સાથે ભેળવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તેને સખત સુસંગતતામાં ભેળવવામાં આવે છે. પછી લોટને જાડા ડિસ્કમાં ફેરવવામાં આવે છે, જે તવા અથવા તવા પર રાંધવામાં આવે છે, ઘણીવાર કાપડ અથવા સ્પેટુલાથી હળવેથી દબાવવામાં આવે છે જેથી થોડી ફૂલેલી રચના બને. ભાખરી તેના અનોખા, સહેજ ક્રન્ચી ડંખ માટે માણવામાં આવે છે અને તેને વિવિધ સાઇડ ડીશ સાથે અથવા નાસ્તા તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે.
